Темперирующая емкость

Темперирующая емкость – необходимое оборудование для промышленного изготовления кондитерских изделий. Она используется для процесса постепенного нагревания и охлаждения сырья: шоколада, глазури, крема и т.д. Темперирование необходимо, чтобы глазурь обрела стабильную кристаллическую форму, то есть не таяла слишком быстро, не покрывалась налетом. 

В ЗАО «БЕЛТАНК» вы можете заказать вертикальные темперирующие емкости. Они подходят для обработки масс с твердыми частицами (размером не более 10 мм).

Они изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, поэтому служат долго и исправно. Мы предоставляем гарантию.